Clafoutis d’aubergine

Clafoutis d’aubergine

Aubergines : 2
Fromage de chèvre : 150 g
Gros œufs : 3
Maïzena : 1 cuil. à café
Crème liquide : 20 cl
Thym : 2 pincées
Huile d’olive : 4 cuil. à soupe
Sel
Poivre



Préparation:

1 Rincez les aubergines, coupez-les en petits cubes. Faites-les dorer 5 min à la poêle dans 4 cuil. d’huile. Egouttez-les sur du papier absorbant. Salez, poivrez. Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C).
Battez les œufs avec la Maïzena et la crème, sel, poivre et thym.
Répartissez les aubergines dans des ramequins, ajoutez le fromage de chèvre en petits morceaux. Versez la préparation par-dessus. Enfournez 10 à 15 min.
Servez le clafoutis chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade aux herbes.





Source:Cuisine Actuelle

Hummmmmmmmmmmmmm! ça doit être bien bon. Merci Mim.

Je vais tester avec des courgettes

Oui Lili c'était excellent, et même Pierre n'a pas rouscailler même qu'il n'aime ni les aubergines ni la biquette

Grib tu me diras si vous avez apprécié.

Je l'ai préparé pour ce soir et h'y ai ajouté des petits bouts de chorizo

C'était tip top !!!!!

Wahouuu ça me fait bien envie....tu as vu l'heure

Y a pas d'heure pour manger de la biquette !!!!

C'est bien vrai

quand je rentre ce soir je me fais la R7

Moi j'en ai repréparé un pour ce soir;

Au fait j'avais oublié la maizena et cela ne s'est pas vu.

très bon ! j'ai mis aubergines et courgettes

Ravie que cela vous plaise les filles, aujourd'hui je vais essayer une nouvelle recette avec des aubergines, Pierre n'aime pas trop ce légume,mais c'est la saison alors j'en fais