Brioche sans oeuf et sans beurre

Source Madstef : Je la trouve fameuse et anti cholestérol

260gr de lait tiède
70gr d'huile de tournesol ou de colza
1c à café de vanille ou 2 paquets sucre vanillé
380gr de farine
60gr de sucre
5gr de sel
2c à café de levure de boulanger sèche.

Mettre le lait tiède + la levure dans la cuve de la Map.
Mettre les autres ingrédients dans la cuve sauf le sel qu'on met en dernier.
Faire tourner 1h30 en fonction pâte.
La pâte sera bien gonflée.
La dégazer et faire 6 boules que l'on pose dans le moule.
laisser gonfler une bonne heure sous un torchon.

Badigeonner de lait avec du sucre + saupoudrer de sucre  cristal.

Enfourner à four froid cuire 25mn à 180°
Un régal.

Elle est bien belle Lili, merci,et je la ferai sûrement demain, Pierre sera ravi,lui qui aime tant les brioches.

Miam miam!

J'avais donné cette recette à Amelpa en mp pour Thierry. Je ne sais pas si elle l'a tentée

Très belle brioche Lili, mais elle peut être encore moins cholestérolémique.

Si Grib, je l'ai faite et je l'ai améliorée au titre du cholestérol en remplaçant le sucre par du fructose, le lait en prenant du 0% et surtout l'huile par de la margarine Prim*vère cuisson qui est nettement + indiquée et là on peut vraiment dire que c'est du plaisir sans cholestérol.

Comme je suis calée en matière de cholestérol (et c'est extrêmement rare que je me mette en avant), je déplore les cuisiniers qui mettent n'importe quoi lorsqu'il s'agit de R7 spécifiques pour des régimes médicaux.
Après 5 ans de recherches personnelles, on imagine même pas toutes les conneries faites en cuisine en ce qui concerne le cholestérol !
Bon désolée, c'était un tit coup de gueule.   

Voici la mienne:



et zut Amelpa si j'avais vu ton message avant j'aurais mis moi aussi du fructose,bon de la margarine Prim...
je n'en ai pas.

Ouh la la la! belles!!

Amelpa, où achètes tu le fructose?

Maitre Pierre a t'il aimé cette brioche?

Merci Zezette

Lili, il ne l'a pas encore goûtée, mais nous allons passer à table, je te redirai, et le fructose tu le trouve dans les supermarchés au moins chez nous.

  bien gonflée Mim ! la brioche, pas toi, hein ! ! !   

Oui Lili, le fructose se trouve facilement dans les supermarchés au rayon diététique.

ATTENTION : le fructose est à diviser par 2  ex : 60 g de sucre = 30 g de fructose

Oui Lili Pierre a beaucoup aimé,si je n'avais pas rouspété, il l'aurait finie ce matin déjà hier soir il c'est régalé.

Alors Marie   

 

Merci les filles pour le fructose, je vais regarder pour en acheter. Je ne connais pas ce produit. Je connais la stévia.

Un régal. Je la trouve fameuse et anti cholestérol

Une 2eme brioche lève !!!!

LA voilà

 

Voilà ce que Ritch veut pour son tti dej demain

Elle est superbe. Rich va se régaler.

çà à l'air bien bon

Miam miam

Oui c'est devenu un incontournable celle ci

je n'ai pas de photo ni même le petit carré pour charger l'image

C'est normal je n'ai pas posté de photo