FLAMICHE AU MAROILLE

R7 tirée du livre "Aimer la cuisine du Nord Pas de Calais et de la Picardie (Pierre Coucke - Patrick Villechaize)

Moteur de recherche GOOGLE : tarte au maroille de Pierrot
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Pour une flamiche ( d'après la recette de Pierre coucke , dit Pierrot )
Une pâte brisée . ( vous pouvez prendre une pâte feuilletée ou à foncer )
4 oeufs (mis 5)
400g de maroilles bien fait
15 cl de bière brune (mis 10 cl)
4 CàS de crème fraîche (mis 3CàS)
Poivre et noix de muscade

Gratter la croûte du fromage et le détailler en cubes
Battre les oeufs en omelette avec la crème , le poivre et la muscade
Ajouter la bière et les dés de maroilles
Etaler l'appareil sur le fond de tarte
Enfourner la flamiche , four 200° pour 30mn

Une odeur à nulle autre pareille envahit votre cuisine !! c'est un vrai bonheur !!



Vous la servirez bien chaude , avec une salade de trévise et croyez moi , vous aller vous régaler !!

mais c'est un vrai pêché ça
mais j'la f'rai quand même un soir d'hiver avec une salade verte Merci chti

Perso, je n'aime pas le maroille nature mais chauffé, c'est un vrai régal.

N'hésitez pas les amis, je vous la recommande