QUICHE AUX ENDIVES ET MAROILLE

Pour répondre aux ordres de notre "CHEF", voilà, Madame est servie :

Source : Marmiton


Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 + 30 mn

Ingrédients (pour 6 personnes en entrée ou 2-3 personnes en plat principal) :

- 1 pâte brisée
- 500 g de chicons
- 300 g de Maroilles
- 100 g de dés de jambon cuit
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- sel – poivre du moulin


Préparation :

Laver les chicons, bien les sécher. Les couper en deux dans la longueur et couper chaque moitié en tronçons de 1 cm. Mettre une noix de beurre à fondre dans une casserole et y faire suer les chicons à feu moyen pendant ± 15 mn avec sel et poivre (peu de sel) en mélangeant de temps en temps. Augmenter le feu 2-3 mn avant la fin pour faire évaporer toute l'eau rendue par les chicons (doivent être bien séchés).
Pendant la cuisson des chicons, préchauffer le four à 210°C.
Beurrer et fariner un moule à tarte. Etaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
Dans un saladier battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler (peu) et bien poivrer.
Gratter la croûte du Maroilles (ou l'enlever) et le couper en tranches.
Etaler les chicons sur la pâte. Recouvrir avec les dés de jambon. Déposer les tranches de Maroilles sur le jambon. Verser ensuite le mélange oeufs/crème sur le tout et mettre au four pendant 30 mn (four à chaleur tournante).
Déguster 5-10 mn après la sortie du four, ou tiède.
Bon appétit !

Notre Administratrice se fera un plaisir de nous poster la photo

:citrouille5: :citrouille5: :citrouille5: :citrouille5:

Bonne idée pour un soir!!! ::

La voilà.
PAr contre, je ne mettrai plus de sel ni dans les endives, ni dans la préparation. Je pense que le maroilles en contient assez.
Même MAttéo a aimé.
Chti

Très alléchant :bounce:

je vais la faire ce soir.

Elle me donne l'eau à la bouche (la tienne!!!). :coucouautriche :coucouautriche :coucouautriche

Le fromage était en promo, je vais la faire demain

Tu nous diras... moi z'aiment pas les chicons alors... mais ca me dirait bien quand même...

Je l'ai déjà faite et elle est bien bonne.