30cl de lait
400g de farine T55
100G de farine de chataigne
2cac de levure
1cac de sel
1poignée de raisins secs gonflés au MO
1cas d'huile de noix
1 poignée de graines de lin
Mélanger à la MAP.
Façonner,déposer ds une cocotte (Tup pour moi)laisser lever.Enfourner à four froid en mettant le couvercle de la cocotte.Cuire à 220° pendant 30mn ,enlever le couvercle et cuire 10mn.