| Pain aux noisettes et raisins de clo | |
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Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: Pain aux noisettes et raisins de clo Dim 10 Oct - 16:57:43 | |
| un pain fait avec 500g de farine 2 cac de levure de boulanger,300g de liquide(yaourt et eau)1cas d'huile d'olive sel 1 poignée de noisettes entières,1 poignée de raisins secs 1poignée de graines en mélange.Programme pâte,façonnage levée et au four dans une cocotte fermée à 225° pdt 40mn.(j'enfourne à four froid.) |
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Marie Bavarde hors norme
Nombre de messages : 26571 Age : 69 Localisation : Dans la campagne du Sud-Ouest Emploi/loisirs : Maman et Mamie Humeur : très souvent d'humeur égale
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Dim 10 Oct - 17:06:04 | |
| clo et merci pour la recette ... je crois que j'ai des raisins ! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Dim 10 Oct - 17:16:11 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Dim 10 Oct - 18:55:57 | |
| Clo, il est bien sympa ton pain! bravo |
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Fanfan
Nombre de messages : 327 Localisation : nièvre
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Ven 12 Oct - 21:10:23 | |
| superbe pain. tu mets dans une cocotte fermée, j'ai une cocotte tupp est-ce que cela peut aller car elle est très épaisse | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Ven 12 Oct - 21:26:43 | |
| Ouiiii,je cuits tous mes pains ds la cocotte Tupp 5 litres. |
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Fanfan
Nombre de messages : 327 Localisation : nièvre
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Mer 14 Nov - 21:15:11 | |
| Lorsque tu fais lever ton pain, mets tu un torchon humide dessus ou rien du tout et à quelle température. d'autre part j'ai de la levure fraiche du boulanger quelle quantité dois je mettre. Merci de ton concours | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Mer 14 Nov - 22:31:42 | |
| Je fais lever mon pain avec un torchon humide au dessus à proximité d'une source de chaleur.
Mais comme je n'utilise pas de levure fraiche,je vais chercher sur le net.
Sur petitpaton.fr il est écrit
12 g de levure fraîche = 6 g de levure déshydratée = 1 sachet de levure lyophilisée= 2 bonnes cuillères à café de ma levure instantanée |
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Fanfan
Nombre de messages : 327 Localisation : nièvre
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Mer 14 Nov - 22:38:19 | |
| merci du renseignement et excuse moi du dérangement que je te cause. | |
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Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Mer 28 Nov - 20:45:53 | |
| Voilà celui que Fanfan a fait. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Mer 28 Nov - 20:46:54 | |
| Superbe mie ! Fanfan |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Mer 28 Nov - 22:04:14 | |
| Il est très beau,même mieux cuit que le mien.Une réussite Fanfan. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Jeu 29 Nov - 9:27:19 | |
| ce pain, il me met l'eau à la bouche |
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Fanfan
Nombre de messages : 327 Localisation : nièvre
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Jeu 29 Nov - 11:01:07 | |
| Merci du compliment. il faut savoir que je l'ai fait avec 13 g de levure fraiche que j'ai acheté au Supermarché en paquet. c'est des paquets de 42 g qèe je partage en 3 et mets au congé. c'est un pain extrêment bon au gout et au palais. Merci encore pour cette recette. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Ven 14 Déc - 8:18:20 | |
| Tout dépend de ta levure. La mienne est lyophilisée et je n'en mets que 2 cac.Tu peux utiliser la cuisson en cocotte pour d'autres recettes bien sûr. Fanfan. |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Ven 14 Déc - 8:32:58 | |
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Fanfan
Nombre de messages : 327 Localisation : nièvre
| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo Lun 17 Déc - 12:04:34 | |
| j'ai fais un essai avec exactement le même pain mais uniquement avec des raisins secs. cela donne un autre gout mais est aussi bon.
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| Sujet: Re: Pain aux noisettes et raisins de clo | |
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