le PANETTONE

Ingrédients:

300 grs de farine pour pain brioché ou au lait F.....NE
125 grs d'eau
1/2 c à café de sel
2 c à s bombées de sucre
1 oeuf
75 grs de beurre ramolli coupé en morceaux
1 sachet de levure à pain F.....NE

50 grs de cédrat confit
50 grs de raisins secs (100 grs si vous ne trouvez pas de cédrat)
50 grs de citrons confits
50 grs d'oranges confites

Choisir le programme pâte de votre machine
Mettre tous les ingrédients dans la MAP sauf les fruits secs et confits (rajouter les au bip de la MAP)
A la fin du programme façonner votre panettone dans un moule (genre à Charlotte) et laisser reposer 1 heure environ
Badigeonner le dessus de la brioche avec un oeuf battu
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 mn

pour ta R7

Belle réussite coco :bravo: ça donne bien envie d'en

:bravo: :bravo: Magnifique ! :bravo: :bravo:

:bjr3:
merci pour ta bonne recette
j'ai envie d'essayer !
mais je n'ai pas ce genre de moule et encore moins celui du kouglof !
peut on le faire avec d'autres moules moule a cake ou manqué ?
mon problème dans le sud c'est que je ne trouve pas toujours ce qui faut
et toujours embêter avec mes moules ou alors acheter sur internet qui je
trouve sont horriblement cher malgré leur promos soit disant !
merci beaucoup

Regarde Là marieclaude, c'est le dossier concours du panettone, tu vas trouver des idées de moule

merci ma belle je vais allez voir ça ! :bsx:

C'est avec plaisir

je suis entrain de regarder
bravo les filles c'est une bonne idée pour la confection
des moules maison !
moi j'en ai fait un de moule mais trop grand par apport
a mon plat pour faire le fraisier je vais le rapetisser !
quand j'aurais le temps !
je viens d'apprendre un gros malheur
donc je serais pas disponible de quelques temps !

Alors bon courage marieclaude pour cette période difficile

merci ma belle
j'ai laisser un chat !
:bsx: :bsx: :bsx: :bsx:

un petit truc cependant
300 grs de farine pour pain brioché ou au lait F.....NE
c'est la fin que j'ai pas compris sans dire la marque bien sur
ça je connais mais au lait ? j'ai jamais vue !
est ce que je peux prendre une farine normale dites t55 ou 45 ?
et l'œuf entier il faut mettre ? ou il sert uniquement pour la dorure ?

Non, Marie Claude, tu peux prendre celle que tu veux. Cela n'a pas d'importance.

merci et pour l'oeuf
j'ai envie d'essayer je me rappeller plus que j'avais un petit moule a charlotte
j'ai envie d'en faire ça me changeras les idées sino je vais trop cogité jusqu'a samedi !

Si tu prends la recette que j'ai copié c'est de la farine FR***INE pour pain brioché ou pain au lait et l'oeuf c'est bien pour dorer

En fait, il y a 2 R7, celle ce coco avec de la farine dite "toute prête" de chez Fra**i*e ou celle de Ccréations dans le lien du concours

oui j'ai vue ça
mais dans le concours j'ai vue qu'elle mettez des oeufs battu en omelette
j'y perd un peu mon latin excusez moi ! et la pas du tout

Oui marieclaude, il faut mettre 2 oeufs battus en omelette dans la pâte de la R7 du concours.

merci et pas dans celle là alors ?
car elle dit mettre tous les ingredients
donc y compris l'oeuf je suis lourde ce matin ouf
excuse moi

Dans la R7 de coco, tu ne mets qu'1 oeuf dans la pâte si tu utilises le type de farine employé :point:

Ensuite, quelque soit la R7 utilisée, tu badigeonnes ta brioche avant cuisson avec un oeuf battu, c'est pour faire la dorure

merci ma belle
ça y est j'ai commencer a la faire
avec les 2 oeufs et ma machine a pain !
on verra bien mais si j'ai bien compter ça fait a peu pres 4h
de lever ça donc je suis tranquille pour un moment
mais je surveille j'espère bien en manger demain pour mon petit déjeuner mais je la ferais nature juste un zeste de citron car j'aime ça
si je vois après que ça marche je ferais avec d'autres ingrédients et en espérant que ça soit les bonnes dose !!!! :bsx:
et je m'attaquerais au kougloff au secours !

On attend la photo avec impatience Marie Claude.

ok je vous montrerais même si c'est raté :bsx:

alors voilà je l'ai fait elle a doubler de volume même plus !
est ce normal qu'elle soit liquide cette pate !
car j'ai suivie a laettre toute les instructions avec levure fraiche etc...
par contre j'ai constaté des grumeaux de pate je sais pas ce que c'est
est ce normal qu'elle soit liquide
pour 375 gr de farine et 50 gr j'attendsvotre reponse pour la faire cuire !

Non marieclaude, je ne me souviens pas avoir eu une pâte liquide
les grumeaux non plus