| le PANETTONE | |
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Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:14:53 | |
| Non marieclaude, je ne me souviens pas avoir eu une pâte liquide les grumeaux non plus |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:16:41 | |
| bizarre je vous envois des photos |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:18:12 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:22:24 | |
| voilà la photo j'ai fait petit mais si vous voulez grand ? c'est pas un probleme ! le plat en inox est un assez grand saladier ! elle a bien doubler de volumeet continue d'ailleurs on voit bien les bulles |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:27:30 | |
| je me pose la question aussi si je dois le mettre dans mon moule car il va m'en rester c'est sur ! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:30:28 | |
| Effectivement la pâte ressemble plus à une pâte à gaufre Tu es sûre de ne pas t'être trompée dans les doses de lait ou de farine :?: |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:34:31 | |
| ben peut etre le lait alors 1dl de lait ça fait 100ml ? j'ai bien suivie pourtant la recette je suis allez voir la pate continue a monter elle va deborder si ça continue ou alors trop de levure je sais pas ? |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:36:02 | |
| 1 dl fait bien 100 ml |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:36:56 | |
| y a ça y est ou la la je crois que j'ai trop mis de lait dans le levain je pense 1/2l au lieu de 1/2 dl ? |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 18:39:41 | |
| elle continue a monter jusqu'ou va t'elle s'arrêter ? :bsx: ça m'embête de le jeter a cause du beurre que j'ai mis dedans! mince tout ça parce que c'est écris tout petit ! je l'ai imprimé ! qu'elle bécasse je fais ! comment je peux rattraper la pâte ? est ce que je peux rajouter de la farine ? |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 19:08:56 | |
| A ce stade tu ne peux pas ratttaper la pâte car la levure a trop montée et je crains qu'elle n'ai plus de ressource pour une autre levée. Si ça avait été au début de la levée ça pouvait se rattraper.
Maintenant, si tu refais un petit levain avec 50g d'eau + 50g de farine et 1 c à c de levure sèche que tu laisses pendant 30 mn et que tu réintègres à la pâte avec au moins 150 g de farine supplémentaire, et tout laisser lever ensuite environ 1 heure, peut-être que ça marcherait :point: |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 19:23:18 | |
| bon tant pis ecoute j'ai couper la poire en deux ! elle a deborder du saladier et retomber toute seule ! donc ce que j'ai fait ben j'ai mis dans deux moules ! ça risque d'être un gâteau hyper léger on va rire ! a la fin de la cuisson je n'ai rempli que la moitié du moule au cas ou elle monterais encore ! je te dirais ça dans 30h sinon demain car la j'ai du monde ! bisous as plus tard mais un petit apperçu a la fin de la cuisson ! je surveille quand même ! quelle bécasse je suis alors tout ça pour faire vite ! en plus j'ai plus de assez de beurre pour refaire ! grrrrr merci quand même ! je prendrais des photos juste pour rigoler ! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 19:33:33 | |
| on attend la photo |
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Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
| Sujet: Re: le PANETTONE Jeu 6 Aoû - 22:42:07 | |
| QUel suspens !!!!!!!! Je ne vais pas en !!!!! J'attends les photos. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Ven 7 Aoû - 12:55:30 | |
| :bsx: alors voilà ça y est je l'ai fais cuire quand même dans deux moules différent bon les photos c'est pas terrible car j'ai diminuer pour le forum c'était extras quand même avec de la confiture d'abricot par dessus ! par contre on dirait comme un gateau a l'orange dans le moule a charlotte on on aurait dit un souffler a la sorti du four mais le gâteau en lui même ressembler a ça ! il a bien le gout de la levure mais pas du citron que j'ai mis ! bon promis j'en referais avec moins de lait ! le gâteau n'a pas tellement gonflé pendant la cuisson ! voilà les photos et merci encore ! :bsx: |
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Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
| Sujet: Re: le PANETTONE Ven 7 Aoû - 12:57:37 | |
| Le principal c'est que ce soit mangeable!!!!!! | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Ven 7 Aoû - 12:59:34 | |
| oui oui je vous confirme extras ça a bien le gout de la brioche un peu ! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Ven 7 Aoû - 13:14:41 | |
| Marie-Claude, c'est un bon début.... On va suivre ton évolution dans la boulange elephant elephant elephant |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Ven 7 Aoû - 13:42:11 | |
| c'est pas gagné mais je suis une grosse gourmande alors y a des chances que vous me voyez un peu plus souvent ! :bsx: |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Ven 7 Aoû - 13:49:50 | |
| c'est pas mal quand même marieclaude tu feras mieux la prochaine fois |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Ven 7 Aoû - 13:52:44 | |
| oui merci mais il et bon je vous assure je suis entrain d'en manger un petit bout pour me caler il étouffe même pas ! je suis surprise ! mais promis la semaine prochaine j'en refais un autre ! et vous montre la photo ! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Ven 7 Aoû - 14:05:20 | |
| faut pas t'étouffer |
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Invité Invité
| Sujet: Re: le PANETTONE Sam 8 Aoû - 9:26:55 | |
| c'est un bon début!!! Lance toi dans la recette du concours de lili:la recette de la grappe ,ça va aller tout seul. |
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| Sujet: Re: le PANETTONE | |
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