Nos pains du jour

T55 , farine multicéréale, et son d'avoine

Ils ne doivent pas être mauvais

Tu peux ouvrir ta boulangerie!!!

ils sont très moelleux , je les ai mis au congel (enfin ceux qui restaient)

Suzy

Beaux petits pains suzy et j'aime bien ton mélange de farine!!

Suzy moi aussi j'aime bien ce mélange.

Voici mes naans du jour
C'est la première fois que nous en faisions dans le four à pain et nous sommes bien satisfait du résultat

Ginette ils sont

Super, moi je fais des cheese naans à la poele

Ginette, tu nous donnes ta R7 stp

Je n'en ai jamais mangé.

Ils sont appétissants Ginette.

Merci à toutes!
Je n'ai jamais essayer de cheese naans.
Je mettrai la recette

Aujourd'hui, j'ai fait des ciabattas cuit dans la cuisinière:


Voici le lien pour la recette:
http://www.boulangerie.org/journal/cont_fiche_recettes.php?id_recette=152
J'ai divisé la recette par 2 et ça m'a donné 12 ciabattas

Encore une belle fournée quebecoise

bien dorés les petits pains !

Belle fournée Ginette
Tu fais aussi la R7 avec la pâte fermentée de la veille ?

Oui, j'ai fait la biga ( comme la poolish, mais un peu plus épaisse) la veille.
J'ai adoré faire cette recette et les ciabattas sont délicieux
Jusqu'à présent, ce sont mes meilleurs que j'ai fait.

Ok Ginette, je vais tenter cette R7 la semaine prochaine.
ça se voit qu'ils doivent être bon !

Hier était jour de boulange.
J'ai essayé une nouvelle recette.

Pain aux céréales


Je vous mets la recette dans la bonne section

J'vais voir de suite la R7

Un instant Amelpa,
J'y vais tout de suite mettre la recette.

Aujourd'hui, j'ai fait des bagels, pain d'épeautre, un pain aux banane et yogourt, pain carottes et sésame grillés.
J'ai également fait des mauricettes
Voici le résultat: vous constaterez que j'ai oublié de faire les incisions. Elles auraient été jolies incisées.


J'ai également fait des ciabattas baguettes.
Je suis allées sur un site qui explique le tout en vidéo
Voici mon résultat:

Une belle fournée!!!
Tu as de la farine Manitoba ds ton pays?

Merci Clo

Pour la farine, j'imagine que oui.
Je n'ai pas porté attention sur mon sac de farine lors de l'achat.
Je porterai attention la prochaine fois.

ça fait envie tout ça Ginette !