Mousse au melon

Mousse au melon




> 1 melon
> 30 g de sucre
> 20 g de crème fraîche
> 2 cuillères de Porto ou rhum blanc
> zeste de citron vert
> biscuits spéculos





Couper et épépiner le melon, le couper en petit morceaux en réservant quelques billes pour décorer la verrine.
Mixer le melon avec le sucre et le porto ou le rhum blanc. Réserver au frais
Dans une jatte, fouetter la crème jusqu'à obtention d'une crème fouettée bien aérée.
Incorporer doucement la crème fouettée et la purée de melon. Ajouter le zeste de citron vert.
Ecraser au pilon les biscuits spéculos.
Disposer au fond de la verrine le biscuit spéculos, des dés de melon, recouvrir de la mousse de melon. Décorer avec une bille de melon et des zestes de citron vert
Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures.





Source:un diner presque parfait

Humm cela doit etre bien frais

Hummmmmmmmmmmm! j' en salive.

les filles, oui c'était bien bon....sauf que Pierre ne l'a pas trouvé assez sucré.

Comme ça me semble bon tout ça, Mim les spéculoos doivent sucrer un peu la mousse, Maître Pierre est pire que moi, je préfère  le sucré moi aussi.Bravo!

Coco tu as raison Pierre est un bec à sucre.

Je fais ma valise et je vais vivre 6 mois chez toi, 6 mois chez Minouche! Je vais finir obese mais tant pis!

bien sympa tout ça, et surement bien bon!

Zezette  avec plaisir, mais sache que je n'ai jamais rempli la bouche de personne