Pain de mie au cacao

Voilà ce que je viens de lancer. Verdict et photos demain

Pour 2 pains de mie

Ingrédients :
- 500 g de farine
- 20 g de levure du boulanger
- 50 g de beurre
- 10 cl d'eau
- 5 g de sel
- 40 g de sucre
- 20 cl de lait tiède
- 25 g de cacao
Préparation :
Dans un petit bol, faites dissoudre la levure dans le lait tiède. Faites fondre le beurre et laissez de côté.
Dans un grand saladier, versez la farine, faites un puits et mettez au centre sucre et sel. Ajoutez le lait avec la levure, l'eau et le beurre fondu. Mélangez le tout, n'hésitez pas à le faire à la main.
Pétrissez la pâte sur un plan de travail pendant 10 min sinon faite le au robot électrique jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Remettre la pâte dans le saladier, couvrez-la d'un linge propre puis laissez poussez 1h dans un endroit tiède.
Après ce temps, dégazez la pâte en la pressant avec votre poing.
Disposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Étalez la pâte en un rectangle, saupoudrez de cacao. Roulez la pâte en boudin dans le sens de la longueur. Vous allez avoir un long boudin que vous couperez en deux à part légale.
Mettez chaque boudin dans un moule à cake beurré. Couvrir les pains puis laissez pousser à nouveau pendant 1h30.
Préchauffez le four à 180 .
Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 40 min.
Après cuisson, démoulez les pains et laissez-les refroidir sur une grille.

Source : http://www.paprikas.fr/article-51540288.html

Ritch et Tim ont apprécié

La pâte tourne !

Et alors?

Une tuerie !   





Il sort du four, je l'ai croqué tout chaud  

goinfre

On dit merci qui ?

 

Tu as bien apprécié Amelpa,forcément!!!C'est à la sortie du four qu'il est le meilleur.  

  les filles, je vais faire cette recette prochainement car Pierre et Myriam aime le pain de mie...pas moi   

Et le voici enfin....il y en a un que j'ai du  doublé, car j'avais trop étendu la pâte  
 

  Mim et la coupe    Alors et le goût, la texture ?

Bien beaux vos pains    

Bravoooo

  j'ai bien pensé qu'il y en aurait une qui me demanderait de le voir en coupe,j'ai fais la photo hier soir, mais elle est moche à cause de la lumière....la voici quand même



Amelpa je ne sais te dire le goût je ne l'ai pas goûté,mais Pierre l'a trouvé bon quand à la texture,trop compact je trouve  

C'est une façon de rouler la pâte qui donne un résultat excellent!!!

Trop beau Mim !    Peut être l'as tu roulé trop serré que ça l'a rendu compact.

Super beaux!!! bravo!

Tu as retenté Zez ?

Pas encore...