Filet mignon en croute de Zézette

Je fais revenir les filets mignons a la poele, avec oignons et pommes coupees en quartiers.
Je badigeonne ma pate feuilletee de creme, je mets du gruyère, des tranches fines de poitrine fumee sous et dessus la viande que je place au milieu. J'enroule le tout et four durant 35/40mn.
Dommage j'en ai fais ce week end et je n'ai pas pris de photos :(

j'adorele filet mignon, faudra que j'essaie cette R7, merci Zézette.

Le four est à combien de ° ?

Je mets mon four a 200°C mais je place sur la grille et il chauffe dessus et dessous. Une amie a fait la recette et l'a laisse a 180 pendant 40 mn. De toute facon la couleur de la pate te donne une bonne indication et après cela dépend comment on prefere la cuisson du filet, moi je l'aime pas trop cuit ^^

merci Zezette, ici aussi on ne l'aime pas trop cuit.

merci zezette, je vais essayer ta recette car j'ai un filet mignon dans mon congélo !