Filet mignon aux tomates sèchées

Ingrédients (4 personnes):

1 filet mignon de porc
1 gros oignon
2 gousses d'ail hachées
350 ml de bouillon de poulet
150 ml de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de maïzena
10 tomates séchées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel & poivre

Préparation:

Dans une sauteuse, faites caraméliser l'oignon émincé avec l'huile d'olive.
Faites sauter brièvement l'ail et ajoutez le filet mignon coupé en cube.
Salez, poivrez et faites brunir.
Réservez le filet mignon et oignons.
Déglacez la poêle avec le vinaigre et le bouillon mélangés.
Ajoutez les tomates sèchées coupées en petit morceaux et le sirop d'érable.
Mélangez.
Quand ça bout, ajoutez la maïzena et continuez à cuire jusqu'à épaississement de la sauce.
Placez le filet mignon et les oignons dans un plat recouvert de papier sulfurisé et recouvrez de sauce.
Cuisez pendant 30 minutes environ à 180°C en mouillant régulièrement la viande


Source: (www.lesfoodies.com)

ça me semble bien bon, merci Clo

Merci Clo,Miam ça me plait bien à moi aussi,mais ouille Pierre lui ne va pas trop apprécié car c'est pas son truc le sucré/salé.

Je ne peux refuser ma table à une femme seule

lèche c*l

T'es jalouse car Clo ne t'a pas invité quand tu étais seule