panna cotta

j'en fait régulièrement en ce moment...j'ai comencé à l'aromatiser avec du chocolat fondu,à présent ,je verse un peu de café soluble et aujourd'hui,de la ric...rée.
pour 3 raviers
1brique de 20cl de crème ou de lait concentré non sucré pour que ce soit plus léger.
10cl d'eau
30g de sucre
1/2 cac d'agar agar
Cuire le tout dans une casserole.Dès l'ébullition(attention cela rique de déborder),compter 30 secondes,verser dans chaque ravier.
Mettre au frais.

Tu peux me dire l'équivalent en feuille de gélatine, je trouve pas d'agar agar.

Riche en fer, il se substitue favorablement, dans tous les cas, à la gélatine.

1 cc d'agar-agar = 4 g = 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide.

source Supertoinette

:point: je viens de goûter la recette à base de lait concentré non sucré...c'est un peu light,je préfère quand la panna cotta est faite à base de crème. ::

Imagine Clo je fais la même chose pour Thierry mais avec du Lait G*o**a écrémé :point:
C'est vrai que la crème reste de la crème

Clo, tu crois que je peux ajouter de la poire ?

Bonne idée les fruits Nana!!

Hummmm tu me tentes, tu me tentes ........

j'en fais aussi mais j'ajoute de la vanille dans ma crème et je mets dessus des petits fruits rouges.

C'est facile et pas trop calorique quand même, je prends de la demi-crème.

Merci pour cette recette Clo

merci pour la tienne,elle me tente aussi. :coucouautriche

clo a écrit:

Riche en fer, il se substitue favorablement, dans tous les cas, à la gélatine.

1 cc d'agar-agar = 4 g = 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide.

:

je n'utilise pas la gélatine et...il y a une ptite erreur:il faut compter 6 feuilles de gélatine par litre de liquide