Petite adaptation de la recette de Mim de mon cru!!
Un reste de cerises (1 bol chinois)
125 g fromage blanc (j'en avais 180 g)
125 g mascarpone (j'en ai mis 70 g)
80 g sucre (cerises bien sucrées)
1 œuf
Boudoirs trempés dans rhum + eau
Fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche et mousseuse.
Ajouter le mascarpone et le fromage blanc et fouetter encore.
Dénoyauter les cerises.
Tremper les biscuits dans un mélange de rhum et d'eau, en casser 2 pour le fond de la verrine.
Ajouter quelques cerises sur le pourtour, puis de la crème.
Remettre 2 biscuits trempés et cassés, puis quelques cerises et terminer avec de la crème.
Décorer avec un biscuit entier.
Mettre au frais pendant 3-4 h.
Très bon et assez sucré.
Sujet: Mousse mascarpone aux cerises + photos 
