MUFFIN CERISE RHUBARBE

Muffin cerise rhubarbe


Type de recette: Dessert

Nombre de parts: 8

Temps de préparation: 15 Minute(s)

Temps de cuisson: 25 Minute(s)

Difficulté: Très Facile



Ingrédients:

320g de farine T 55
100g de sucre
80g de cassonade
320g de crème fraiche épaisse (15%)
70 ml d'huile
3 œufs
1 sachet de levure
2 batons de rhubarbe
120g de cerises dénoyautées






Préparation:

Préparer la rhubarbe, à l'aide d'un économe retirer la peau des bâtons et couper en petits dés. Faire bouillir 5 minutes dans une eau sucrée. Egoutter et réserver. Nettoyer les cerises, les dénoyautées et couper la chair en petits morceaux.



Dans un grand bol, préparer le mélange sec, à savoir, farine, levure, sucres. Dans un autre grand bol, mélanger les oeufs, la crème, l'huile, bien fouetter. Ajouter les cerises et les petits dés de rhubarbe. Ajouter les 2 mélanges mais sans homogénéiser ! le mélange doit rester grumeleux, c'est très important pour obtenir de bons muffins.



Placer dans les alvéoles à muffins, avec ou sans caissettes. Cuire 25 minutes à 180°c.



source : PTIT CHEF

tu as fait une photo Fanfan ?

je n'ai pas de photo car je ne l'ai pas fait je viens seulement de trouver la R7 ce soir alors je vous en fais profiter en priorité

ok, alors dépêches toi pour nous montrer ce que ça donne

Je remonte le post pour Azaléa

Ie vais a voler la rhubarbe dans le potager de ma belle-mère et puis je les fais!!!!!!!!

J'ai vu une recette avec en + des graines de pavot.Tu nous mettras une photo?

Certainement!
Seulement que je devrai remplacer les cerises avec quelque autre fruits, parce qu'elles sont finies ici déjà!
Est-ce que les figues ou les abricots se trouveront mieux?


Avec chose je peux remplacer le cassonade qui ici en Italie n'existe pas?

Si tu n'as pas de cassonade,mets du sucre et de la vanille.
S'il te manque des cerises,essaie de mettre un fruit doux car la rhubarbe est un peu acide.Je te conseille plus la figue plutôt que l'abricot.
Ce qui peut aller avec la rhubarbe est aussi la banane ou même la pomme.
Si tu veux utiliser les abricots tu peux ajouter des amandes ou des pignons grillés à la poêle;
Quels que soient les fruits,je suis sûre que ces muffins seront très bons.

Merci:
Ils restent justes en mûrissant les figues, et j'en aurai jusqu'à le septembre pourquoi j'ai 4 plantes qu'ils produisent au tour.
certaines fois je ne sais pas propre chose me faire de toutes ces figues