Tarte au fromage blanc à l'alsacienne

8 pers

Prépa: 45 min
Repos: 1 h
Cuisson: 45 min

Pâte sucrée:

125 g beurre ramolli
250 g farine
1 œuf
1 càs sucre semoule

Garniture:

1 kg fromage blanc (500 g)
4 œufs (2)
1 càs pudding vanille (1/2)
200 g sucre (100 g)
100 g farine (50 g)

Moule à tarte de 26 cm diamètre

Travailler le beurre avec la farine puis y ajouter l'œuf et le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse consistante et laisser reposer 1 h au frais. (Pris une pâte feuilletée)

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Mélanger le fromage et ajouter un à un les jaunes d'œufs, bien mélanger.
Ajouter la cuillère de pudding, puis le sucre et la farine tamisée.
Battre les blancs en neige et les rajouter délicatement à la préparation.

Beurrer et fariner un moule à tarte, y étaler la pâte sucrée et garnir de la préparation au fromage.

Enfourner à four chaud à 180°C pendant 45 min.
Laisser refroidir dans le four.

Sommelier: Vin blanc sucré d'Alsace

Source: 1001 délic*s (=e)



A été dégustée lors de la fancy-fair de Fifille et il n'en est resté!! (Modifications personnelles)

Merci Admin

Annie ta recette me plait bien, surtout que je cherche à utiliser du fromage blanc mais je ne sais pas ce qu'est le pudding vanille dans tes ingrédients, est-ce important si je n'en mets pas?

Merci de ta réponse

CC, c'est de la poudre pour faire la crème vanille.

Vas voir LA

Voilà le paquet:

C'est surtout pour rendre jaune la préparation mais tu peux zapper franchement!

C'est pas moi qui ai des soucis avec la poudre à poudding !!!
C'est Coco !

Demain je vais regarder si j'en trouve à Car**four

Je crois que le pudding n'est pas que pour faire jaune , c'est aussi un épaississant.

désolée, donc Coco, c'est cela!!!!

Il y a 2 C dans vos noms, c'est pour cela que j'ai confondu !! (faut bien trouver une excuse bidon)

J'ai touvé ça y est à Au**an mais je n'ai plus de fromage blanc elle est bien bonne!! ce n'est que partie remise, car je veux ma tarte au fromage blanc à l'alsacienne
Merci Annie

Une tite photo quand tu la feras?? :BJR777: :BJR777: :BJR777:

J'ai finalement fait cette tarte, voilà le resultat et j'ai en mangé 3 fois
J'ai pris une pâte sablée


MERCI ANNIE

Inutile de te demander si elle était bonne....

En voyant la photo Ritch me dit que cela doit être bon. Je ne comprends pas son messsage

Coco be tarte et tant mieux si tu l'as aimée!

Ton Ritch en veut une, Grib!!

Bonne nuit! Bisous