Tarte coco fromage blanc

Tarte coco fromage blanc

1 pâte brisée
400g Fromage blanc
100g Noix de coco râpée
3Oeufs
100g Sucre
1Zeste de citron vert

Préchauffez le four à 165 °C (th.5/6). Préparez la garniture : dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse puis incorporez le fromage blanc, la noix de coco râpée et le zeste de citron. Mélangez bien puis versez la préparation sur la pâte.
Enfournez la tarte. Au bout de 15 min, baissez la température du four à 140°C (th.4/5) et poursuivez la cuisson environ 40 min. Laissez refroidir dans le four éteint puis placez la tarte au moins 4 h au réfrigérateur. Servez frais.