Gelée de coings express

Lavez les coings et les essuyer.Les couper en 4.
Mettre 2 l d'eau dans une cocotte minute ,déposer le panier et les coings en quartiers.
Dés l'ébullition ,cuire 15mn.puis laisser refroidir toute une nuit sans ouvrir la cocotte.
Le lendemain,peser le jus et ajouter le même poids en sucre et 1sachet de Pr.z(gélifiant)Cuire 7mn.Verser dans les pots.
J'ai cuit à côté d'autres coings à la casserole:le liquide obtenu était beaucoup plus clair.Le fait de garder les fruits en cocotte fermée permet certainement d'avoir un jus plus concentré.
J'aurais dû enlever un peu l'écume...voici ce que ça donne.

jolie

Jolie couleur.

belle cette gelée

hummm m'a l'air bien bonne ta gelée !

Vendredi je vais cueillir les coings, et jeudi je serai l'heureuse propriétaire d'une cocote minute, alors voilà comment je vais étrenner mon nouvel ustensil de cuisine !
Merci Clo, elle a vraiment une belle couleur !

cc

j'ai toujours hésité à la faire car on me dissuadait en disant que c'est un fameux chantier.Non!!!! pas de cette manière.
Et...elle est aussi bonne (plus même) que celle que j'achetais chez le paysan du coin.

je craaaaaaaaaaqueeeeeeeee