| | Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four |  |
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Gribouillette
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 |  Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four  Mar 13 Oct - 16:13:26 | |
| Moi je dis, l'est trop gentil ce JP. Je vais lui tel  | |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mar 13 Oct - 16:17:38 | |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mar 13 Oct - 17:29:46 | |
|   Grib Annie, pas encore faite. Timari n'a pas droit au mascarpone et les filles veulent de l'allégé que je ne trouve pas à côté de chez moi. Il faut donc que j'attende d'aller dans une grande grande surface  |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 28 Oct - 14:53:16 | |
| Quand vous faites cuire cette brioche au four, dans la MAP vous mettez le programme pâte ou un autre ? Si c'est un autre, lequel ? Vous  le pâton quand ? Combien de temps et de fois vous le laissez lever ? Si vous le laissez lever plusieurs fois, combien de fois le pétrissez-vous. Combien de temps la cuisson ? A quelle température ? Merci... |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 28 Oct - 15:06:14 | |
| Alors Tatie me voilà sans balai..... J'ai fait la brioche cuite au four, dans la MAP programme pâte jusqu'à la fin (1h50) après je l'ai façonné et laissé lever 1h environ ensuite hop au four mais je ne me souviens plus combien de temps (à 180°C , sans doute autour des 20-25 mn) J'espère avoir répondu à tes tites interrogations  |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 28 Oct - 15:07:29 | |
| me demande pourquoi toutes les questions !!!!!!! programme pâte en MAP une levée après avoir sorti le paton de la MAP et d'avoir façonné la forme de ta brioche. Le temps de levée c'est en fonction de la chaleur chez toi, ici pour 20° je laisse 1h. ça va tu sais tout ?????  |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 28 Oct - 16:15:30 | |
| Voilà Tatie, les copines ont répondu, rien à ajouter, tout est dit. |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 28 Oct - 17:53:35 | |
| Et bien merci à vous...  |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 28 Oct - 18:15:31 | |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 28 Oct - 18:16:41 | |
| - Amelpa a écrit:
- Voilà Tatie, les copines ont répondu, rien à ajouter, tout est dit.
Y a pu qu'à...., Tatie |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 28 Oct - 18:38:43 | |
| Tatie,tu "plonges" dans la boulange? Tu as des pros ici.  |
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Gribouillette
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 28 Oct - 20:27:14 | |
| Alors Tatie pourquoi toutes ces questions?  | |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Jeu 29 Oct - 14:12:28 | |
| J'ai pas à "plonger" dans la boulange, j'en ai toujours fait...
Les questions ? Ben pass' que j'ai toujours fait mes brioches qu'en MAP et que je voulais savoir comment faire en l'utilisant le moins possible. C'est tout... |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Jeu 29 Oct - 16:09:00 | |
| - Tatie a écrit:
- J'ai pas à "plonger" dans la boulange, j'en ai toujours fait...
Les questions ? Ben pass' que j'ai toujours fait mes brioches qu'en MAP et que je voulais savoir comment faire en l'utilisant le moins possible. C'est tout... !!! la photo!!!!la photo!!!!la photo!!!! |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Jeu 29 Oct - 16:15:32 | |
| Mais je l'ai pas encore faite cette brioche !!! Je bosse moi !!! |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Jeu 29 Oct - 17:10:16 | |
| Moi, elle est faite depuis la semaine dernière avec tite mirguette mais j'ai pas encore mis la photo |
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Gribouillette
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Jeu 29 Oct - 17:54:06 | |
| Elle va rassir!!!!!!(la photo pas la brioche ) | |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Jeu 29 Oct - 18:40:26 | |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Ven 30 Oct - 12:18:59 | |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Ven 30 Oct - 13:22:03 | |
| Oé Miss Tatie,tu ne bosses pas aujourd'hui  Amelpa,on attend.  |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Ven 30 Oct - 13:42:09 | |
| Amelpa, qu'est-ce t'attend pour mettre la photo ??? le dégel ??? pas près d'arriver....  |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Ven 30 Oct - 17:55:34 | |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mar 3 Nov - 14:00:20 | |
| La voici enfin sortie de l'APN   tite mirguette avait fait la sienne aussi ! Et je confirme, un vrai régal, la mie est  moelleuse, Merci Annie |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mar 3 Nov - 14:40:14 | |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mar 3 Nov - 17:08:49 | |
| Merci chti j'en refais une samedi pour faire goûter à des amis. |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four Mer 4 Nov - 8:56:04 | |
| La ptite Mirguette te fait faire de bonnes brioches  |
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| | Sujet: Re: Brioche au mascarpone d'Annie cuite au four | |
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