Sirop de menthe

Je suis entrain de faire mon premier sirop de menthe.

J'ai coupé la menthe, j'ai rempli une passoire complète avec tige et feuilles.
Déposer la menthe dans un grand faitout, bien tasser, couper en morceaux les tiges.
Faire chauffer dans un autre faitout 2 litres d'eau.
A ébulition mettre 2 kgs de sucre à dissoudre.
Mettre l'eau qui bout sur la menthe, remuer.
Laisser refroidir puis mettre au frigo à infuser 48h.
Après les 48h, passer le jus de menthe.
Le mettre à cuire 25mn et mettre en bouteille.

Je pense qu'il faut le garder au frigo.
C'est bon et j'utilise la menthe fraiche du jardin.

tu l'as dans ton jardin Lili :?: tu nous mettras une photo STP

Je mettrai les photos demain car il infuse dans le frigo. Demain je cuis et je mets en bouteilles.
J'ai coupé toute la menthe mais ça pousse comme du lierre, dés que tu crois qu'il y en a plus et bien il y en a encore.

merci Lili

c'est aussi ça lili

La menthe que j'ai fait infuser puis mise au frigo pendant 48h



Le jus une fois filtré puis cuisson pendant 25mn à bon bouillon.



J'ai eu 2litres 1/2 de sirop. Il est bien bon.

lili de nous avoir mis l'illustration de la R7

Sans colorant assuré :point:

Super LIli.