Pain au levain 1,2,3

Vu sur plusieurs blogs dont Makanai

La règle est simple: le poids du levain + le double de celui-ci en liquide + le triple en farine + du sel à raison de 2% du poids de la farine…
100 g de levain
200 g d'eau tiède
300 g de farine
1 c. à c. de sel
1 poignée de graines mélangée et des écorces d'orange confite.
Mélanger dans la MAP le levain et l'eau. Ajouter la farine .Programma pâte. Ajouter le sel,30mn aprés le début.
Rompre la pâte et former un pain légèrement allongé dans une cocotte.
Laisser lever 1 heure. Inciser le pain et enfourner four froid et cuire à 230°C pendant 30 minutes .Enlever le couvercle et prolonger la cuisson à 200° pendant 15mn. Laisser refroidir sur une grille.

Voila la photo.

Je l'avais déjà vu cette R7.
Tu l'as faite clo :?:

Si oui, quel est le résultat :?:

La recette ci dessus est la mienne ...la photo est faite mais j'ai un pb d'hébergeur.

Magnifique clo :bravo:

Mais tu as fait tout le prog pâte :?:
Je ne me suis jamais lancée à cause des quantités importantes indiquées dans le blog et le fait
qu'à la base le pâton n'est pas pétrit ni brassé. J'ai peur que la mie ne soit trop compacte.

Ce pain fait envie d'y croquer dedans :bravo: !!!

:bravo: il est très très appétissant, merci Clo

Belle réalisation en effet! j'espère que j'arrive à faire pareil avec ma cocotte en fonte naturelle ovale.

Cela va aller très bien avec ta cocotte.
Du coup ,tu me donnes envie de remettre en route un levain.