Tarte aux raisinets meringuée

Tarte aux raisinets meringuée

4 œufs
160gr de sucre
160gr de farine
4gr de levure chimique
160gr de beurre fondu

150gr de sucre
450gr de groseilles

Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre (réserver les blancs pour la meringue) jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine mélangée à la levure en alternant avec le beurre, fouetter bien.


Préchauffer le four à 210°C, beurrer et fariner votre moule et déposer la pâte. Elle est un peu épaisse, la lisser avec le dos d'une cuillère mouillée puis mettre au four 10 min.


Pendant ce temps monter les blancs en neige et incorporer le sucre au fur et à mesure que les blancs deviennent fermes.
Ajouter délicatement les groseilles et mélanger à la spatule.

Baisser le four à 200°C et garnir le fond de pâte avec la meringue groseillée.
Lisser le dessus et finir de cuire 15 à 20 minutes.



Source:Recette de ma maman

hummmmmmmmmmmmmmmmmm je salive. Elle est magnifique.

Merci Lili je fais cette recette chaque année,car le biscuit pompe bien le jus des raisinets et ainsi la pâte n'est pas détrempée.

Elle est belle ta tarte Mim mais je ne suis pas fan de groseilles
j'aime bien en picorer juste un peu comme ça, c'est tout

J'adore les tartes aux groseilles

Merci Marie moi j'aime beaucoup justement parce que c'est acidulé les raisinets,mais Myriam pas du tout ou avec + de sucre.

Grib moi qui ne suis pas dessert celui-ci j'en mange volontiers une tranche.

Trop jolie! Je suis comme Marie, je ne suis pas fan des groseilles en tarte mais avec du sucre pourquoi pas?