Guignolet à ma façon

Guignolet

4L 1/2  de vin rouge

1/2 litre d'alcool à 45°

200 feuilles environ  du cerisier

750gr de sucre

350gr de cerises amères ou des merises aigres  écrasées, laisser les noyaux dans le vin.
Si on a pas de cerises amères mettre 1kg de cerises classiques.

Laisser macérer dans un grand bocal en verre fermé pendant  2 mois minimum  mais 6 mois c'est mieux.

Filtrer, goutez et ajouter du sucre si besoin.

merci Lili je vais en faire, mais je pense la moitié car je ne sais si cela sera apprécié.