Aiguillettes de canard + photo

Une recette de canard rapide à faire, pour un délicieux sucré salé.

Aiguillettes de canard

Ingrédients : Pour 2 pers.

Aiguillettes de canard (300 grammes)
3-4 Echalotes
2 c.s.vinaigre balsamique
3 c.s sucre
Piment d’Espelette en poudre(oublié)

Préparation:

Dans une poêle faire fondre un peu de beurre.
Faire revenir et fondre les échalotes.
Mettre les aiguillettes et faire revenir rapidement la viande (2 min. de chaque coté).
Retirer la viande
Dans la poêle, verser 3 c.s. sucre et 2 c.s.vinaigre balsamique, laisser fondre en remuant bien.
Remettre les aiguillettes, bien mélanger et servir.
Dans l’assiette ajouter quelques pincées de piment d’Espelette sur le canard.



J'ai servi avec des roestis

Source:Visites gourmandes