R7 de ma maman... tres bonne!!!!!
700 g aubergines (ou courgettes)
300 ml sauce de tomates
2 mozzarelles
200 g jambon
3 oeufs durs
parmesan rapè
sel et poivre
Couper en tranches les aubergines (ou les courgettes), salèe et faire perdre l'eau pour 30 minutes, puis griller dans le four ou dessus un gril à bifteck.
Mettre a couches alternè avec sauce de tomates, tranches de mozzarella, tranches de jambon et petites tranches des oeufs durs.
Terminer avec un couche de sauce, distribuer le parmesan rapè et enfourner à 200° pour 20 minutes.
Sujet: Tourte riche 
