Mini-roulades de saumon au pamplemousse

Source: fiche magasin

12 pièces (17)

1 pamplemousse (rose pour moi)
3 tranches saumon fumé (+- 120 g) (pris 1 paquet de 200 g)
1 yaourt bulgare (grec)
1 càs aneth haché (+ quelques morceaux de fenouil coupé fin)
Sel et Poivre

Assaisonner de sel et poivre le yaourt, y ajouter l'aneth et mélanger, réserver au frais.
Peler le pamplemousse à vif et enlever la pulpe délicatement des chairs blanches, laisser égoutter.
Tailler les tranches de saumon en lanières de +- 2.5 cm largeur.
Enrouler chaque quartier de pamplemousse (coupé en 2 pour moi) d'une lamelle de saumon et faire tenir avec une pique en bois.
Recouvrir de film alimentaire et garder au frais.
Sortir les roulades 10 min avant le service et présenter avec la sauce placée dans un petit ravier.

Verdict: Très bon, rafraîchissant!
Pas de photos malheureusement mais j'en referai dès que j'ai du saumon.

C'est marrant parce qu'en été j'en fait souvent, les filles adorent ça

merci beaucoup , il va falloir que j en fasse un jour.

Oui excellente cette recette,tout le monde à bien aimé
merci ma tite soeur

Sympa ta présentation Mim

j'ai loupé un épisode important quelque part Annie est ta tite soeur ?

Merci Amelpa

Oui oui.....Annie c'est ma tite soeur du net.

Oui, c'est ma grande sœur du net et puis Véro, tu es aussi notre tite sœur à nous! Il me semble que nous t'avons adoptée un jour quand tu nous avais posé la même question.
Je pense que c'était lors de la présentation de Mim, faudrait que j'aille vérifier!!

Bisous

Annie a écrit:

Oui, c'est ma grande sœur du net et puis Véro, tu es aussi notre tite sœur à nous! Il me semble que nous t'avons adoptée un jour quand tu nous avais posé la même question.
Je pense que c'était lors de la présentation de Mim, faudrait que j'aille vérifier!!

Bisous

Tu as raison Annie. MAis faut dire que notre vielle Amelpa ne rajeunit pas

Et même que malgré mon épaule Grib j'ai encore de la souplesse et de la dextérité !
Tiens regarde !

Euh et bien, ce n'était pas dans la présentation de Mim, mais il me semble que nous t'avons adoptée toutes les 2 comme tite sœur!

Grib, on ne pas notre sœurette!!

Maintenant que tu le dis Annie, je m'en souviens.

ça nous change des chips,hein Popeye!!!

Je les ai fait dimanche. Tout le monde a trouver très bon.
C'est frais, ça change, c'est à refaire.
Merci pour cette recette

CC tu les as fais avec des pamplemousses rose ou jaune?

Avec du grappe-fruit rose

c'est du pamplemousse le grappe-fruit ?

Oui

Merci Annie