Couronne salée aux lardons.

je l'ai servie à l'apéritif.
c'est la recette de fidji
Pour la pâte:

10 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche

15 cl de lait

250 g de farine T55 ou T45

20 g de sucre en poudre

5 g de sel fin

40 g de beurre ramolli

Pour la garniture:

100 g de fromage frais type Tressana ou Saint-Môret ou Mme Loïk

75 g de lardons alumettes natures

50 g de pignons de pin

ciboulette ciselée

poivre du moulin

Pour la finition:

1 jaune d'oeuf

graines de pavot

Faire fonctionner votre MAP en mode "pizza" ou "pâte seule".

A l'issue du programme, étaler la pâte en un recatangle.

Etaler le fromage jusqu'à 2 centimètres du bord. Ajouter les lardons, la ciboulette, les pignons. Poivrer.

Rouler la pâte en un boudin puis couper le boudin en 2.

Inciser avec un couteau la partie supérieure de la pâte afin de faire apparaitre la garniture.

Tresser les 2 morceaux de pâte ,former une couronne et la placer sur une plaque à four.

Faire lever 1 heure dans un endroit tiède. Badigeonner de jaune d'oeuf et de graines de pavot.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes (j'enfourne toujours ma boulange à froid)

et moi je crois que c etait bien bon

bravo CLO
SERGE t a aidé???????????

C'était très bon et simple à faire.
Serge ne m'a pas aidé pour le tressage mais pour le ménage et le dressage de la table.

ça me paraît bien appétissant, merci Clo pour ta R7

Pour les fêtes ,on peut remplacer les lardons par du saumon fumé.
hummmm..