Cake salée avec artichauts et jambon

4 artichauts
225g ricotta
4 oeufs
60g gruyere rapé
4 feuilles de sauge
1/2 gousse d'ail
150g jambon en petits cubes
1/2 citron
beurre pour le moule
sel et poivre

Nettoyer les artichauts, puis bouillir dans l'eau bouillant salèe et acidulée avec le jus de citron.
Egoutter bien, puis avec le moulin à légumes faire un purée et melangè avec la ricotta, les oeufs, le gruyere, le jambon et la sauge, hachè avec l'ail, sel et poivre.
Beurrè un moule a couronne, verser le melange et enfourner a 160 per 40 minutes.
Servir tiede ou chaud.

pour ta recette Azalea !

recette originale, merci Azalea :coucouautriche

on ne pense pas souvent à la ricotta,mais on devrait.C'est peu calorique(moins que le mascarpone) et ça donne du moelleux.
Merci Azalea!!!