200g celeri
2 carottes moyen
300g ricotta
25 olives
noix muscade
sle
piment
tranches de pain complet
hacher le celeri et les carottes et travailler le tout avec la ricotta (ajouter 2 cuilleres d'eau tiede).
Ajouter les olives en rondelles, assaisonner avec sel, pimnet, noix muscade et huile.
Melanger bien et mettre dans un moule pour flan.
Mettre dans le frigo pour 3 heures, puis démouler, decore avec quelque olive et quelque rondelle de carotte.
Servire avec les tranches de pain complet chaudes.