Ingrédients 140g de farine de blé 140g farine de maïs 100g de beurre 110g de sucre 1 c à c de levure ou bicarbonate 2 œufs 235 ml de lait fermenté (ribot)
Pendant que le four préchauffe à 180°C, faire fondre le beurre au bain-marie à feu doux. Verser le beurre fondu dans un saladier, ajouter les œufs et le sucre, puis fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporer ensuite le lait fermenté puis, mélanger à nouveau.
Dans un autre saladier, verser les farines de blé et maïs. Ajouter le bicarbonate, une pincée de sel et bien mélanger. Incorporer en plusieurs fois, la farine au mélange de beurre et d’œufs en évitant la formation de grumeaux.
Verser l'appareil dans un moule précédemment beurré et enfourner entre 40 et 50 minutes de cuisson. Démouler puis, laisser refroidir avant de servir.
*Je trouve que cela ressemble plus à un gâteau qu'à un pain, mais j'adore et il est vite manger ici
Gribouillette Admin
Nombre de messages : 59129 Age : 54 Localisation : Saone et Loire Emploi/loisirs : Admin du forum et c'est pas toujours facile !!!!!!! Humeur : Toujours bonne
Sujet: Re: Pain au maïs Dim 5 Jan - 9:42:08
Le principal c'est qu'il plaise...
Mim Bavarde hors norme
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Sujet: Pain au maïs 
