Pain au maïs

Pain au premier plan

Ingrédients
140g de farine de blé
140g farine de maïs
100g de beurre
110g de sucre
1 c à c de levure ou bicarbonate
2 œufs
235 ml de lait fermenté (ribot)

Pendant que le four préchauffe à 180°C, faire fondre le beurre au bain-marie à feu doux.
Verser le beurre fondu dans un saladier, ajouter les œufs et le sucre, puis fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporer ensuite le lait fermenté puis, mélanger à nouveau.

Dans un autre saladier, verser les farines de blé et maïs. Ajouter le bicarbonate, une pincée de sel et bien mélanger. Incorporer en plusieurs fois, la farine au mélange de beurre et d’œufs en évitant la formation de grumeaux.

Verser l'appareil dans un moule précédemment beurré et enfourner entre 40 et 50 minutes de cuisson. Démouler puis, laisser refroidir avant de servir.

*Je trouve que cela ressemble plus à un gâteau qu'à un pain, mais j'adore et il est vite manger ici

Le principal c'est qu'il plaise...

A essayer,merci Coco pour la recette.