Pain au maïs et aux écorces d'oranges confites

Dans la ptite Map(lili ),faire une poolish avec 100g d'eau,100g de farine et une pincée de levure.

Après 1h (au )ajouter à ce mélange bien bullé 150g d'eau,50 de de maïs de polenta ( ou la semoule) 260g de farine 1cac de sel1 poignée d'écorces d'oranges confites(j'adore) 2cas de lait en poudre,1/2 paquet de levure.

Programme pâte.
Sortir la pâte ,la malaxer .la déposer dans une cocotte.Laisser lever jusqu'à ce que double le volume.


Faire des grignes,enfourner à froid T°230° pendant 30mn,puis ôter le couvercle et prolonger à 210° pdt 10mn.

Merci Clo.
Pourquoi tes photos sont toutes petites?

Haaaaaaaa :point: Voilà un beau pain bien sympa
c'est pas mieux comme ça :?: ça aurait été dommage de ne pas le voir :point: :point: :point:
clo

Oh que oui!!:! l'est plus joli comme ça!!!!!

merci les filles!!!

Gribouillette a écrit:

Merci Clo.
Pourquoi tes photos sont toutes petites?

J'ai toujours un pb de cookies....pour le vote je vais sur la session de fifille.

quel beau pain !