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 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé

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Amelpa
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MessageSujet: 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé   2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Icon_minitimeJeu 28 Mai - 16:26:34

je continue mes aventures

celui -ci, de par les ingrédients tire d'avantage sur un pain dit "paysan".


2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Painfarinedemasgrillt80
2ème essai de pain à la farine de maïs grillé W600

2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Painfarinedemasgrillt80
2ème essai de pain à la farine de maïs grillé W600


La R7

Faire un mini levain en mélangeant 50g d'eau avec 50g de T55 et une c à c de levure sèche.
Laisser gonfler 1h voire un peu plus que ça bulle bien.

Dans la Map mettre,

195 ml d'eau
1 c à c de sel
150g de T55
75 g de T80 (farine bise ou semi-complète)
75 g de farine de maïs grillé
+ le mini levain


Prog pâte
A la fin, dégazer et façonner.
Laisser lever environ 1h si la T° de la pièce est à 20/21° (là, j'ai laissé à peine 1/2 heure car il fait 25° dans la pièce)
Préchauffer le four à 150°, enfourner avec un bol d'eau chaude pour 30mn et mettre le thermostat à 250° pour 15 mn.
Baisser ensuite à 210° pour les 15 mn restantes.

Source : re-moi
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MessageSujet: Re: 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé   2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Icon_minitimeJeu 28 Mai - 16:34:58

il est welcome beau ton pain Amelpa :bravo:

où tu trouves la farine de maïs grillé ?

merci pour la recette !
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MessageSujet: Re: 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé   2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Icon_minitimeJeu 28 Mai - 16:41:32

Merci Marie
En fait c'est Grigri qui me l'a offerte, ça vient d'un moulin par chez elle 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Hein43
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MessageSujet: Re: 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé   2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Icon_minitimeJeu 28 Mai - 18:39:26

Faut venir dans la Nièvre si vous en voulez tongue
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MessageSujet: Re: 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé   2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Icon_minitimeJeu 28 Mai - 19:34:10

Arrête de faire la maligne toi, et mets toi au boulot maintenant que t'as au moins 2 R7 avec cette farine :point:
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Marie
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MessageSujet: Re: 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé   2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Icon_minitimeJeu 28 Mai - 20:37:37

dommage, c'est un peu loin la Nièvre !
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MessageSujet: Re: 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé   2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Icon_minitimeVen 29 Mai - 8:48:06

Amelpa : J'en ai plus!!!!!!!

MArie : MAis non regarde une carte on est pas loin......
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MessageSujet: Re: 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé   2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Icon_minitimeVen 29 Mai - 8:52:59

Cours en chercher :point:
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MessageSujet: Re: 2ème essai de pain à la farine de maïs grillé   2ème essai de pain à la farine de maïs grillé Icon_minitime

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