Mim, je me permets de rouvrir un post car j'ai un peu modifié ta recette et utilisé de l'ail d'ours version pesto et non frais
Pain à l'ail des ours
400 gr de farine
20 gr de levure fraîche
1 c à c de sel
1 c à s d'huile du bocal
200 cl d'eau pétillante
50 gr d'ail des ours sous forme de pesto que j'avais fait égoutter 24h avant
* Tout mélanger
* Laisser lever à couvert une bonne heure
* Pétrir
* Mettre en cocotte et laisser lever
* Cuire à four froid 240° pendant 30mn. Enlever le couvercle et poursuivre 10mn
Source : Pain à l'ail d'ours de Mim
Photo demain
Le pain est moeulleux, vert une
odeur mais le gout est très discret