Röstis au lard et à l'ail des ours

Röstis au lard et à l'ail des ours

Ingrédients:
Pour 4 personnes


800 g de pommes de terre en robe des champs, pelées
1oignon, haché
75 g de feuilles d'ail des ours, coupées en lanières
1 cc de sel
poivre
paprika
100g de lardons
1-2 tranches de fromage à raclette, coupé en morceaux


Préparation:

Râper les pommes de terre avec la râpe à röstis, dans un saladier. Ajouter l'oignon et l'ail des ours. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika, mélanger.


Griller les lardons à la poêle. Ajouter les pommes de terre, dorer 10 min à petit feu, en remuant de temps en temps. Former une galette griller 10 min, jusqu'à formation d'une belle croûte dorée.


Retourner la galette à l'aide d'une assiette. Parsemer de fromage à raclette, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage ait fondu.


Couper la galette en parts et dresser sur des assiettes.





Source:Swissmilk

Arrete sinon nous allons toutes débarquer chez toi !!!!!!

Pas de soucis avec plaisir, mais n'oublie pas que la saison est courte pour cueillir l'ail des ours.

je suis en route...