Gâteau aux abricots et ricotta

Gâteau aux abricots et ricotta

Ingrédients:


75 g  beurre
3 oeufs
100 g  ricotta
150 g  farine
150 g  sucre en poudre
1 1/2 c à café de leuvre chimique
quelques gouttes d'arome amandes amères
300 g d'abricots bien murs





Préchauffer le four à   180°


Préparation:



Tapissez le de papier surlfurisés beurré.
Faites fondre le beurre ,ajoutez le sucre et battez pour obtenir un mélange mousseux,
ensuite ajoutez la ricotta et l'arome.
Séparez les blancs des jaunes
Battez les jaunes en omelette et ajoutez les à la pâte
ajoutez la farine et la levure,et les blancs montés en neige,
et pour finir ajoutez les abricots coupés en morceaux Versez dans le moule et enfournez
Cuisez environ 40 min.
Laissez refroidir avant de démouler



Source:Mon amie Sandrine

Je suis sure qu'il doit être moelleux à souhait

Oui Grib. il était excellent et pas trop sucré.