Gâteau express aux abricots + photo

Gâteau express aux abricots

Ingrédients :

4 abricots bien mûrs
2 oeufs
120 g de sucre
120 g de beurre salé fondu
120 g de farine
1/2 sachet de levure
1 cuillère à soupe d'amandes effilées
un peu de sucre glace pour la déco...


Préparation:

Allumer le four à 180°

Laver et couper les abricots en 8 quartiers.
Battre au fouet les oeufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
Terminer en incorporant les amandes effilées.
Verser la pâte obtenue dans un moule à manquer (éventuellement tapissé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage). Déposer les quartiers d'abricots en les enfonçant légèrement.

Enfourner 25 minutes et servir tiède ou froid, juste saupoudré d'un peu de sucre glace






Source:Torchons&serviettes

Il a l'air moeulleux. Y a déjà des abricots chez toi?

Oui Grib. on en trouve ....mais bien entendu, ce n'est pas des abricots du valais.