Potage bonne-femme + photo

Source: Les potages de la cuisine de chez nous

4 pers
45 min temps de prépa
55 min temps de cuisson

250 g carottes
1.5 l bouillon de légumes (eau + 2 cubes bouillon)
250 g poireaux
50 g beurre
300 g pommes de terre non farineuses
Sel Poivre
1 feuille de laurier
1 clou de girofle

Couper les légumes en dés, faire étuver dans le beurre pendant 10 min.
Ajouter le bouillon chaud, assaisonner de sel, poivre, laurier et clou de girofle.
Faire mijoter doucement pendant 30 min puis ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 15 min.
Servir tel quel ou passer le mixer.

Je n'ai pas utiliser le beurre et mis tout dans la casserole à pression et ai laissé cuire 10 min après la mise en rotation de la soupape, et j'ai passé ma soupe au moulin à légumes.

Très bonne.