Danibrioche semi-complète d'Amelpa, 1er essai, au muesli, flocons complets de 5 céréales, fruits secs et graines

Il y avait un moment que cela me titillait une brioche complète. Je me suis lancée et le résultat est très satisfaisant.





R7

J'ai donc utilisé la danibrioche que j'ai légèrement modifié.

235 g de lait (0% pour moi)
1 sachet de levure
50g de sucre (25 g de fructose)
70g de beurre demi sel bien froid (margarine de cuisson Prime****orange)
1 oeuf
200g de farine T65
200g de farine T80
1/2 cà c de sel

1 poignée de muesli
1 poignée de flocons complets 5 céréales
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'abricots secs moelleux
1 poignée d'écorces d'oranges confites
1 poignée d'un mélange graines de tournesol, sésame et lin.

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Map Programme Pâte.
Dégazer la pâte et ensuite la façonner.
Laisser lever 3/4 d'heure à 1 heure en fonction de la chaleur de la pièce.
Dorer à l'oeuf.
Cuire à four préchauffé à 180° 25 mn.

Extra ! ça change du pain aux céréales ! c'est le côté gourmand avec l'équilibre alimentaire

Source : moi pour les modifs.

Elle doit être goutue

Miammmmmmmmmmm à essayer merci Amelpa

Oui Grib, c'est tout à fait ça !

Sans hésiter Mim ! je m'en suis fait 2 pour partir et quand je vais être au bout ça va me manquer dur !

Voici les miennes,allez-y lancez-vous elles sont

Je ne dirai qu'1 mot Mim, S.U.P.E.R.B.E.S ! ! !

Amelpa, merci.

Magnifiques!!!