Pain Tradition

- 270 ml eau
- 50g farine T110
- 50g farine T130
- 50g farine T80
- 300g farine T65
- 2,5 c.c. de levure
- 1,5 c.c. de sel
- 1 c.s. huile d'olive
- 1 c.c. de sucre

programme pâte - dégazer
Façonner, laisser lever 30 mn et faire cuire à 180° environ 30mn

Source : Pain maison - Cathy Ytak

Belle bête Marie j'adore ces mélanges de farine, ça donne une mie goûtue Je fais beaucoup de mélange comme ça.

Tu l'as laissé lever ? si oui combien de temps ?
Et tu l'as cuit dans un moule ?

Il faudrait aussi nous mettre ta source, je t'ai fait l'emplacement.

Merciiiiiiiiiii Marie

Superrrrrrrrr

j'ai fait le mélange de farine, ce n'était pas dans la recette ... j'aime bien également !

temps de levée environ 30 mn, il n'a pas cuit dans un moule !

il était pour fifille !

Belle forme. J'étais persuadée qu'il avait cuit en cocotte

Marie magnifique ton pain.

Admin a écrit:

Belle forme. J'étais persuadée qu'il avait cuit en cocotte

non, il y a un moment que je n'en ai pas fait !

Une belle boule!!!
j'adore le mélange de farines....et les recettes trafficotées.

ce n'est pas souvent ... même en la mettant bien en forme !

Merci Marie pour tes réponses Je pensais aussi que le pain avait été cuit en moule !

Voilà celui d'Amelpa

Oups, j'ai oublié de vous dire que j'ai fait le pâton la veille, mis au frais, sorti et laisser à T° ambiante le lendemain pendant 2h avant de la façonner puis relaisser lever 2h toujours à T° ambiante et cuit en cocotte.

En voilà la tranche

hummm,une belle mie alvéolée.

Ma dernière fournée de pain, était en fait le Pain tradition et je l'ai retrouvé sur Pinterest, et celui du forum des amis, donc même recette, je vous poste la photo

Jolie mie

Miam miam!

Coco il est vraiment appétissant.

Bravo Coco !