Dans un moule à tarte en silicone
source:mes tables de fêtes canalblog.
5 blancs d'oeufs
80 g de sucre en poudre
80 g de sucre glace
130 g de farine
200 g de chocolat
10 cl de crème fraîche
2 bananes coupées en rondelles
Préchauffer le four T5/6
Faire fondre le chocolat avec la crème au micro onde ou au bain marie.
Monter les blancs en neige pas trop dure en incorporant les sucres petit à petit, ajouter le chocolat fondu puis la farine tout en remuant.Verser cette pâte dans un moule à tarte en silicone ,disposer les bananes en rondelles et faire cuire environ 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, le gateau doit avoir une croûte fragile .