Tranchettes cheese-cake aux framboises + photo

Tranchettes cheese-cake aux framboises

Ingrédients:

12 boudoirs
250 g fromage blanc 1/2 gras
3,6 dl demi-crème acidulée
3 oeufs battus
150 g sucre
60 g farine
20og framboises (en réserver 50g pour décorer)
sucre glace
mélisse(pas trouvé)

Préparation:

Tapisser le fond du moule avec les biscuits
Bien mélanger tous les ingrédients
Mixer les framboises,incorporer env 2/3de la masse au fromage blanc,répartir sur les boudoirs et par dessus le reste de masse blanche,lisser.

Cuisson:

env.40 à 50 min au milieu du four préchauffé à 180°C
laisser tiédir ensuite env. 10 min dans le four éteint porte entrouverte.
Démouler et laisser refroidir sur une grille,
soupouder de sucre glace et décorer avec les framboises réservées au moment de servir.




Source:Betty Bossi

Super appétissant

encore une de tes merveilles, on croirait être chez le pâtissier, bravo.

les filles.

Mim,tu trouves où la crème acidulée? Elle a un goût particulier?

Clo,ici nous en trouvons partout,mais tu peux la faire toi même
en ajoutant 1 c à s de jus de citron dans 25 cl de crème fraîche ,
laisser reposer environ 1 heure en température ambiante,
et la laisser 24h au frigo avant de l'utiliser.
Oui,moi je trouve qu'elle a un peu goût bien agréable.

ça donne envie d'essayer j'essaierais avec de la creme normale

C'est ça en jette et cela doit être bon, copier coller et c'est sur qu'un jour prochain ce sera dans nos assiettes mais peut être pas aussi joliment présenté
Mim

j'ai une petite question quand on met les boudoirs on les trempe ?

Merci les filles,non Oléaces,je n'ai pas imbibé les boudoirs.

ok merci mim

j'ai essaye mais je suis moins douee que toi
mon blanc s'est tout melangee avec ma framboise et mes boudoirs sont remontes a la surface là ça cuit j'attend de voir le final

on a à faire à des pros là !!! bravo

oleaces a écrit:

j'ai essaye mais je suis moins douee que toi
mon blanc s'est tout melangee avec ma framboise et mes boudoirs sont remontes a la surface là ça cuit j'attend de voir le final

Zut alors,tu crois que ta crème était assez épaisse?je ne vois que celà

j'ai suivi tes proportions a la lettre !

voilà c'est moins jolie mais c'est tres bon

Mais non quelle idée bravo à toi et merci d'avoir testé

ça semble bien onctueux, bravo Oléaces

bravo il fait très envie ce cheese cake