Glace à la fraise

500 gr de fraises
200 gr de sucre glace
50 gr de glucose atomisé
Jus de citron
30 cl crème fraîche épaisse

Mixer les fraises avec le sucre et le glucose.
Ajouter 2cs de jus de citron
Ajouter la crème
Mixer le tout

Laisser prendre en sorbetière.
Dès qu'elle s'arrête, transvaser la glace dans un moule (elle est encore très molle...)
Remuer énergiquement et finir de laisser prendre au congélo...

tu as des dons cachés TATIE

Tu les découvres petit à petit...