Tomates farcies aux pates

Pour 4personnes
200gr de fromages blanc a 0%mg
150gr de coquillettes crues
8 filets d'anchois (conserve a l'huile )
8 tomates
1 poivron
8 olives noires dénoyautées
1 gousse d'ail
basilic
sel et poivre

Faites cuire les pates dans une eau légèrement salée.

Passez- les sous l'eau froide et bien les égoutter.

Passez le poivron sous le gril, le peler, l'épépiner et le détailler en lanières.

ôtez le chapeau des tomates.

Prélevez délicatement la chair a la cuillère.

Saupoudrez l'intérieur de sel, retourner et laisser dégorger.

Mixez le fromage blanc avec l'ail, le basilic, les anchois, 1 pincée de poivre.

Mélangez les pates avec le poivron, la préparation au fromage blanc et les olives émincée
.
Farcir les tomates.

Servez bien frais

Source ST