Croquettes de pâtes

Prendre la même quantité de pâtes, de jambon, de gruyère.

Cuire les pâtes

Hacher les pâtes et le jambon avec un moulin à viande (je prends le très ancien modèle manuel, l'électrique fait de la bouillie je trouve)

Mélanger le gruyère rapé à la préparation ci-dessus.

Former des croquettes pas trop grosses (moi, je fais des boules)

Battre un oeuf en omelette et y rouler les croquettes.

Passer ensuite dans la chapelure.

Cuisson en friture possible (moi je ne le fais plus, trop salissant....) donc je mets un fond d'huile dans une poêle et je fais cuire assez doucement pour que le coeur chauffe (d'où des croquettes pas trop grosses) et arrêter lorsqu'elles sont bien dorées.

Perso, je fais 500 g de jambon, de pâtes, de gruyère, et je peux en mettre au congélateur.
Selon l'appétit, ces quantités sont pour 6/8 personnes.

chti
T'es sur tous les fronts!!!

j'avais oublié que je vous avais déjà donné la recette, il ne me reste donc plus que les photos.

avec les 1kg1/2, j'ai obtenu 46 croquettes.

chti tu vas venir chez moi, je te loge et tu vas me nourrir !!!!

je ne serai pas loin demain et j'amène le plat que tu vois !!!
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à Nanterre

:bravo: Chti

voilà une bonne recette pour un soir avec une salade

merci pour la recette :bsx:

Nadou, ça se congèle très bien, c'est pourquoi, lorsque j'en fais, je prépare une assez grosse quantité. La vaisselle est la même pour un peu ou bcp....
Si tu les fais, il te faudra prendre la précaution de les laisser décongeler lentement pour éviter d'avoir le coeur glacé et l'extérieur très cuit. Perso, je les sors le matin pour le soir.

merci Chti pour le conseil :bsx:

Ya la recette, la photo et les conseils.
Pourquoi vous m'avez demandé de changer de modo?

j'ai oublié de vous dire que vous pouvez demander à votre boucher des fonds de jambon (moins cher!!!)

le mien refuse à cause de certaines normes de conservation.
Mais ça reste une bonne recette ,pratique si on peut congeler. :bravo:

C'est ce que je vais faire pour ce midi.....hop je m'y colle

tu me diras Mim

Chti très bon.....mais la prochaine fois j'y mettrai un peu de farine car en les cuisant elle se défont c'est dommage.

ha oui tu les as fait dorer comment ?

Chti je les ai fais dans la poêle.