Sablés sarrasin-pavot

Sablés sarrasin-pavot

Ingrédients:


70 g de farine de sarrasin

1/2 c. à c. de graines de pavot

60 g de beurre

50 g de vergeoise (ou sucre blanc à défaut)

1 jaune d’œuf + 1 autre pour dorer les sablés (facultatif)

1 bonne pincée de fleur de sel

Préparation



Faites dorer le pavot à la poêle pendant 5 min jusqu’à ce qu’il dégage une bonne odeur. Coupez le beurre en petits dés. Versez la farine et le sucre dans un plat creux et mélangez. Creusez un puits au centre et placez-y le jaune d’œuf, les dés de beurre et le pavot. Ajoutez le sel et mélangez du bout des doigts. Roulez en boudin, filmez et placez au frais 1 h au moins.


Préchauffez le four à 180 °C (th. 6), en chaleur statique.


Taillez des petits sablés de 0,5 cm d’épaisseur et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson. Badigeonnez-les éventuellement de jaune d’œuf pour les dorer à l’aide d’un pinceau, enfournez et laissez cuire 15 min



Source:Julie Andrieu

Miam! sympa ta R7, merci.

C'est l'apéro?

Lili oui petite recette vite faite et excellente.

Grib non c'est sucré pas pour l'apéro mais avec un café oui

Voilà les miens je ne les ai pas badigeonné de jaune d’œuf, et j'ai mis du sucre muscovado

c'est très bon ce n’était pas la peine de les mettre dans une boîte

Tu as tout mangé gourmande ??????

Coco je ne connais pas ce sucre, il a quoi comme goût?