A commencer la veille.
1 courgette moyenne
1 verre de lait
1 verre de sucre
1/2 verre de farine
1 sachet de sucre vanille
4 oeufs entiers
50g beurre fondu
La veille : éplucher et vider la courgette, la cuire (dans l'eau salée) et mettre à égoutter
Préchauffer le four à 180°C
Mixer la courgette.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le sucre vanillé, la farine, le lait, le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter la courgette mixée.
Beurrer un moule à manqué, verser le mélange.
Faire cuire 30 à 40 mn selon le four. Manger froid.
Source : une collègue.
Je mets un oeuf en moins, un sachet de vanillé en plus et une courgette de plus.
Sujet: Flan de courgettes 