Pain vite fait

Comme j'ai pas eu vraiment le temps aujourd'hui, j'ai attrapé les 1ères farines en ouvrant mon placard
et j'ai fait ça,



R7 :

310 ml d'eau
1 c à c de sel
270 g de T65
80 g de farine d'épeautre T80
1 c à c de levure sèche

Prog pâte
je n'ai pas dégazé car pas le temps de laisser lever et je voulaisdonc garder un maximum d'air
dans la pâte
j'ai façonné rapidement

Je l'ai mis à four froid avec un bol d'eau bouillant, mis la T° à 250, 45 mn

Bon, faut quand même dire que la mie fait un peu briochée
mais c'est pas mal.

Source : moi, dans l'urgence !

Très chouette ton pain dans l'urgence.

ça vaut le coup d'être dans l'urgence.
il est très beau ce pain.

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

d'un bout à l'autre, ça t'a pris combien de temps ?

Il est bien beau ce pain, merci

Amelpa !

il est beau ce pain d'urgence

Sympaaaaaaaaaaaaaaa

Merci les filles,

chti, au total prog pâte + cuisson il y en a eu pour 2h 05.

ça me rappelle un peu cette recette ici
http://www.conardsconfits.com/2007/07/11/le-pain-du-boulanger-paresseux/

zavez vu le nom du site????

le nom


Mon pain a été pétri 25 mn dans la map + la 1ère levée de la map

En revanche le pain du blog a une mie bien aérée en comparaison à mon pain.

J'essaie ce pain ce week end

pas de pain pour le moment.....on verra un autre jour, à suvre....

Merci les filles.