Pain à la farine de chataigne et bacon

ingrédients :

230 ml d'eau
1 cc de sel
2 cc de sucre
1 cs d'huile
80 g de farine de châtaigne
320 g de T 55
1 cc de levure déshydratée

80 g de saucisse de Morteau cuite (remplacée par 200g de bacon en petits morceaux)

Mettre tous les ingrédients dans la map sauf le bacon. Lancer le programme pâte.

A la fin du programme, mettre le pâton sur le plan de travail fariné et pétrir pour incorporer les morceaux de bacon en tout petits dés.

Façonner une boule. La couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.

Préchauffer le four à 220°C, puis enfourner le pain après l'avoir incisé en croix. Laisser cuire 20 à 25 minutes.

Pour l'intérieur, faudra attendre ce soir ou demain


Source : Patepaton

Ce soir ou demain sont passés
Et alors :?:

Tu as adapté le temps de cuisson le fait de l'avoir mis dans un moule à cake :?:

En tout cas, très beau pain

J'ai oublié de phographier la mie !!!!!

Le temps de cuisson J'ai tapé au cul et comme il résonnait comme le cerveau d'un homme et bah je l'ai sorti du four.

Très beau le pain et la comparaison avec euh... le cerveau masculin aussi !

On peut dire ce qu'on veut dans les posts de cuisine ou boulange, les H ne s'y aventurent pas :vivemoi: :vivemoi:

A ta place je me méfierais....

J'en ai refais un avec des lardons

bien zoli ce pain, il est bon ?

il est bien beau ton pain Grib.
Moins cuit que le 1er, tu as fini par dompter ton four ?

Je couvre d'une feuille sulfurisée et je mets moins fort

Bonne idée