Pain à la farine de kamut

J'ai de la farine de kamut en stock et j'ai bidouillé cette recette...

320ml d'eau tiède
1,5cc de sel
1cs de lait en poudre
20gr de beurre
200gr de T45 ou 55
300gr de farine de kamut
1,5cc de levure boulanger

Placer les ingrédients dans la map
Je choisis le programmes pâtes (environ 1/4 d'heure

Puis travailler le pâton... Faire lever au chaud couvert d'un grand saladier (ou autre) 3/4h

Au four (j'ai un prog pain) préchauffé à 230°, avec coup de buée (j'ai un pschitt-pschitt...) 1/4h puis à 200° 1/2h (vérifier que ça ne crame pas ou que c'est cuit)

Attention !!! Ce pain n'a pas une levée extraordinaire (peu de gluten, c'est pour ça que j'ai coupé le kamut avec de la T45 mais on peu faire tout kamut...) mais c'est bon.
Farine riche en saveur donnant au pain un léger goût de beurre (et pas seulement à cause des 20gr de beurre....)

Source : Tatie

on peut voir ?

L'est dans nos bidons...

pas vu....pas cru

On lui trouve aussi un petit goût de noisette

Dis donc Méli, ça va pas de me castagner comme ça pour un quignon de pain ??? Tu trouves pas que chuis assez dingo comme ça ???

et la photo alors ! hein ? ça justifie ! ! !

pas vu....pas cru....

Vous mettrai une photo de mon bidon...

Ben, le pain est dedans, z'aurez qu'à le chercher...

Bon ben j'ai fait une photo du suivant mais impossible de la mettre à cause de ma connection. J'essaierai lundi au bureau..

Ayééééééééééééééééé, ça marche !!!

c'est du long mais c'est du bon !!!! merci Tatie

Vous mettrai une photo de mon bidon...
moi je veux bien
pour comparer avec le mien

Tatie bien réussi